バウムクーヘンとお総菜の店。元薬剤師の女性シェフがされているそう。 町家のお店がとても可愛くて癒し系。 [ズーセス・ヴェゲトゥス] 公式HP 京都市北区紫竹下竹殿町16 075-634-5908 11:00〜19:00/水木定休 ※テイクアウトのみ(多分) 2008/11/21 |
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外観。 見逃さないよう気をつけて。 |
目印はこれ。 かわいい木のバウムクーヘン。 ちょっとダジャレチック? (バウム=ドイツ語で「木」) |
許可をいただいて店内も撮影。 通り廊下風の通路を経て店内へ。 右手のガラスから 厨房の様子が見えます。 |
奥のお庭も気持ちよさそう〜。 小さなテーブルがひとつ。 でもフライヤーとか 置いておられるから イートインコーナーってわけでは なさそう。 |
プレーン。 500円/100g 卵、粗糖、バター、浮き粉、南部地粉、 マジパン、生クリーム、キルシュヴァッサ、 レモン、塩、バニラ |
わ! このバウムクーヘン、甘くない! 不思議な味〜。 味とか甘みとか、 全部とにかくゆっくりきます。 おもしろいなあ。 |
こちらは季節限定の 栗とそば粉のバウムクーヘン。 100g630円くらいだったかな? 卵、粗糖、バター、マロンペースト、 そば粉、生クリーム、浮き粉、栗、 ブランデー、南部地粉、オレンジピール、 マジパン、レモン、塩、バニラ こっちはもっと甘くなくて さらにびっくり。 |
栗が結構ツブツブいっぱい。 おもしろいのが、 その栗が甘い栗でないこと。 グラッセとか砂糖漬けとかでない 普通の栗が入ってるのです。 だから栗の雰囲気が どことなく栗赤飯的。 おもしろい。 |