つけ麺!
は、麺を味わうものだというのが、ここのを食べると分かります。
全粒粉を使った細ストレート麺は、四角く角が立って、まるでお蕎麦みたい。
食感、腰の強さ、切れ感も似てるかも。
高倉二条
中京区高倉二条東南下ル
075-255-9575
11:00〜15:00、17:00〜21:00/不定休
2006年2月。
店名通り、高倉二条にあります。 ちょっと下がった東側。 |
らーめん700円、つけ麺800円、かつおご飯200円、卵かけご飯300円。 開店1ヶ月頃に行くと、直後と少しメニューが変わっていたように思うので、また変わるかも。 |
つけ麺! 食べてる間にスープがぬるくなったら、焼いた石を入れて温めなおしてくれます。 つけ麺好きの店主が考案した目からウロコのテクニック。お見事ー。 |
麺の量がすごい。普通の優に3倍はある。私なら半分でも多い。 | |||
余談ですが、最後の薄めるスープは、今は豚骨と魚の合わせ。 「ほんとは魚だけの専用スープを用意したいんですけど、なかなかそこまで手が回らなくて・・・」とご主人。 うん、でもごめん、 それ、した方がいいと思う。 |
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特別に打ってもらってるそうです。 コンディションチェックもまめに。 |
ごちそうさま〜。 いやー、美味しかったです! 近所にあって嬉しいお店がまた増えました。 |