| 津田陽子さんの焼き菓子のお店。 津田さんはレシピ本『さくさくクッキー』『くるくるロールケーキ』の著者で、焼き菓子教室を主宰されてます。 ショーケースには10種類以上のタルト（各490円）が。 中でもリンゴは力を入れているのか、リンゴだけで3種類ありました。 後はパヴェ、日替わりサブレ、スイートポテト、松露（アーモンドのクッキー）。 松露は超ターゲットです。タルトとサブレをお願いした後に見つけて「しまった」。次回。 カフェでは、タルトとお茶のセットが1100円。 予約が〇か月先までいっぱいというロールケーキの噂を知ったのはまだ桂に住んでた頃だから少なくとも6～7年は前のこと。 2005年にここに移り、ビルの2Fにあったのが1階の路面店になったのは去年くらいのことでしたか。 あろうことか初訪です。 いかんですな。こんな近所なのに。前から食べたかったお店のはずなのに。あんまりです。 ［ミディ・アプレミディ］京都市中京区東洞院三条下ル 075-221-1213 11:00～19:00（金・土・日～20:00）/月曜定休 ※カフェ併設 タルトとお茶のセット1100円 2008/4/12、4/17、20 |
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| 外観。 | 日替わりサブレ。 100g550円。 土曜はパンオンザマンド （アーモンドとシナモン風味） ここのは日持ち2日です。 さっくり焼きたて、 風味の変わらぬうちにどうぞ ……は、タルトだけのことでは ないのです。 2008/4/12 |
日曜日。紅茶。 ヘーゼルナッツとアールグレイ。 へーゼルナッツがよいアクセント。 2008/4/13 |
木曜日のサブレはマーブル （バニラとショコラ風味）。 2008/4/17 |
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2008/4/12 |
| リンゴのタルト。 食べてびっくりした。 何これ。タルト？ これがタルト？ あんまり美味しすぎて 半分だけにするつもりが 止められなかった。 底はサブレタイプのタルト生地。 アーモンド生地、よく煮込んだ刻みリンゴ、 超薄切りのスライスリンゴ。 シナモン濃厚。 |
オレンジのタルト。 サブレ底、アーモンド、オレンジ。 こっちはさらにシンプルですが、 これもまたあまりにも美味しい。 ちょっと眠たい時に食べたのだけど、 目が覚めた。 いや比喩でなく。 いつまでも食べていたいタルトってのは 初めてかも。 |
どっちも組み合わせとしては 極めて王道でオーソドックスなんですが、 しかしこの傑出ぶりは一体。 レシピとか技術とかもさることながら、 これはもう想像力と貪欲さの 賜物なんじゃないでしょうか。 「もっとこうならもっと美味しいよね」 みたいなところの。 すごいお店が近所にあったもんだ。 いろいろ食べてみよう～。 |
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え、通いすぎ？ んーまあそうかも。 推して知ってくださいってことで。 |
| さっそくいろいろ食べる。 まずはリンツァートルテ。 王道。 超王道。 2008/4/13 |
おばあちゃんのタルト。 ドライフルーツがたっぷり。 けどドライフルーツが ちょっと大きすぎ～。 2008/4/13 |
田舎風リンゴのタルト。 甘くよく煮込んだリンゴに、 クランチがいい食感。 底のかっくり感がやっぱりいい。 けどリンゴは最初のリンゴが いまんとこベストかな。 2008/4/17 |
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| 木の実のタルト。 ナッツこぼれ盛り！ 2008/4/19 |
チェリーのタルト。 上にいっこだけのってる ホールの洋酒漬けチェリーがベリグ。 キルシュかな？ すっげー風味豊かでした。 |
松露。800円？ 初日から気になってたやつ。 2008/4/19 |
いわゆるアーモンドボールでしょうか。 これも完成度が高くて 非のつけ所がない。 |